涮肉冷盘配春收卷心菜

涮肉冷盘配春收卷心菜

准备时间 0 分钟
烹调时间 10 分钟
时间 0 分钟

食材

火锅用猪肉薄片 150克
春收卷心菜 200克
绿芦笋 7根(150克)
白煮蛋 1个
 
味滋康柑橘醋酱汁柔和型 适量

烹调方法

  1. 卷心菜切成丝。芦笋用削皮器去除较硬部分,并斜刀切成薄片。
  2. 锅里烧水,烧开后放卷心菜和芦笋焯烫。倒入滤盆里用冷水降温,彻底变凉后挤干水分。
  3. 锅里烧水,烧开后猪肉片,煮熟就捞到滤盆,放置使其自然降温。
  4. 盘子上将[2]中备好的蔬菜摆成圆圈形状。中间的洞里放猪肉片,上面放半熟鸡蛋作为装饰。浇上金芝麻酱(焙煎粗磨型)或味滋康柑橘醋酱汁(热量减半型)即可食用。
  5. ※卷心菜和芦笋只烫10秒钟即可。建议用春收卷心菜,但亦可用在其他季节收割的。